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Entrantes

Canelones gratinados de carne,foie y trufa

Risoto de ceps

Pulpo a la brasa con pamentier

Papada confitada con huevo y foie

Ensalada de mango y queso de cabra

Carpaccio de picaña con parmesano

Ensalada de foie y manzana

Crema de tupinambo con alcachofa y vieira

Segundos

Magret de pato con reducción de cassis

Entrecot a la parrilla

Costilla de vaca confitada

Tarrina de cochinillo

Carrillera de ternera al horno rellena con queso brie

Paletilla de cordero

Rabo de buey deshuesado

Bacalao confitado con manzana y miel

Corvina con reducción de maracuyá

Esturión con verduritas

Postre

Espuma de yogurt con manzana asada y granizado de mango

Cremoso de chocolate blanco con brownie

Tarta de manzana con helado de vainilla

Biscocho de galleta oreo con helado de vainilla

Cremoso de chocolate negro con maracuyá y frutos rojos

Vino y agua

28€ iva incl.

+34 973 64 29 15
info@eracoquela.com
Av. Garona 29.
25530 Vielha (Lleida)

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