Menú
Entrantes
Garbanzos salteados con butifarra negra y chipirones
Canelones gratinados
Ensalada de esturión ahumado y naranja
Huevo poché con crema de patata y trompetas de la muerte
Cogollos con sardina ahumada y aguacate
Calçots en tempura
Plato de cuchara
Trinchat con butifarra negra
Tallarines negros con huevo poche
Garbanzos estofados con callos
Escalibada con fuet y aceite de anchoas
Segundos
Solomillo de cerdo al roquefort
Pollo confitado con frutos secos
Conejo a la brasa
Lubina a la plancha
Pies de cerdo con caracoles
Confit de pato con cassis